Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Стационарни миксер

Стационарни миксер може олакшати живот свакој домаћици и смањити њезине послове у кухињи. Овај универзални уређај може да бичи, меша или сече производе било које конзистенције. Модерни уређаји имају многе корисне и важне функције. Приликом одабира стационарног миксера, морате знати све његове могућности и квалитете.

Предности и недостаци

Сваки стационарни миксер има кућиште са елементима за мијешање, као и здјелу и сталак. Последњи елемент је дизајниран да фиксира сам мешалицу и резервоар за мешање. Осим тога, остали детаљи у дизајну могу се уклонити.






Главна предност таквог уређаја је у томе што је у стању да самостално ради на моду по вашем избору, а истовремено нећете морати уложити никакав напор.

Тако можете ослободити руке и почети припремати друге састојке за кухање или се само одвратити. Сваки стационарни миксер је моћнији од мануелних модела. Поред тога, његов дизајн је поузданији и стабилнији.


Веома необичан и користан уређај са постољем је планетарни миксер. Овај стационарни уређај има неколико ротирајућих елемената одједном. Такви модели уз помоћ посебног механизма истодобно увијају млазницу, и здјелу, па чак и постоље. Таква технологија омогућава постизање интензивнијег мешања и довођења производа до јединствене конзистенције.






Планетарни стационарни кухињски миксер је савршен за израду кондиторских производа било које сложености, а посебно за гњечење тијеста, а различити елементи овог уређаја ротирају у одвојеним трајекторијама кретања. То су врло квалитетни и корисни уређаји, али имају један недостатак - прилично високу цијену.


Неки модели стационарних миксера су опремљени са двије млазнице одједном.

Они имају боље перформансе, али им је потребно више снаге за свој рад. Али уз помоћ таквог уређаја можете добити било какву крему, као и направити врло бујно тесто. Недостатак стационарног миксера са две млазнице је да је његова величина веома значајна. Компактнији је модел таквих производа, који имају само једну одвојиву млазницу, у таквим уређајима елементи за прешање су много већи него у миксеру са двије млазнице.






Сви миксери који имају неколико ротирајућих елемената, било да се ради о здјели, постољу или млазницама, имају прилично високу цијену. Али ова цијена је због високог квалитета њиховог рада. Такви уређаји су обично професионални. Зато су ови модели толико популарни међу кухарима.

Важна предност миксера стационарног типа је да има велику снагу. Он обавља много већи број функција од мануелних модела и боље се уклапа у њихову имплементацију. Такође, стационарни дизајн је робуснији, чак и измењиве млазнице које су укључене у овај уређај су направљене од трајнијих материјала.

Велика предност стационарних миксера, у поређењу са ручним мешачима, је да се такав модел може лако раставити и опрати. Она се не боји воде или других ефеката.






Ручни модели, напротив, веома се плаше влаге.

Могу се чистити само вани, дјелујући врло пажљиво. Једини недостатак стационарног миксера, због којег неке хостесе преферирају ручне моделе, је то што има прилично велике димензије. Да бисте је похранили, морате осигурати посебан ормар или друго мјесто.


Критеријуми за избор

Прави избор стационарног миксера је веома важан, јер добро одабрани модел може у великој мери поједноставити процес кувања и неће донети непотребне неугодности. Зато треба изабрати инструменте са високим перформансама. Уштедеће вам време и енергију.

Време рада миксера и перформансе директно зависе од његове снаге.

Модели са већом снагом су много боље способни да се носе са мешањем производа, као и са гутањем густог теста. Уређај са снагом од 500 вати омогућава вам да направите тесто било које сложености у кратком временском периоду, обично овај индикатор има професионални миксер. Веома је моћан и савршен је за дом ако често кувате колаче.






Велику улогу у читавој конструкцији стационарног миксера играју млазнице, помоћу којих се компоненте шибају или мешају. У зависности од облика, ту су и метлице за бичевање, куке за креме и уобичајене млазнице за мешање. Изнад свега, имајте на уму да су млазнице у директном контакту са храном. Зато је важно купити уређаје чији су елементи израђени од квалитетних и поузданих материјала.

Најбоље је купити стационарне мешалице са млазницама од нерђајућег челика.






Приликом избора стационарног миксера, велику пажњу треба посветити одстрањивој посуди. Овај елемент је саставни део дизајна, тако да се може заменити само са сличним. Односно, неће бити могуће купити контејнер друге величине посебно, јер можда није прикладан. Величина целокупне структуре зависиће од величине посуде.






Бирајући миксер, покушајте да одаберете модел са запремином посуде, што је за 1-1,5 литара више од жељеног. Ова разлика настаје због чињенице да нећете моћи да користите целокупну запремину, јер када се мешају, састојци ће се распршити или прскати. Не заборавите да посуду стационарног миксера не можете напунити до врха.

Професионални миксер има измјењиви суд - посуду капацитета више од 3 литре, обично такви модели имају повећан капацитет. Уз њихову помоћ можете припремити већу количину производа. Када купујете миксер, обратите пажњу на материјал од којег је направљена посуда. Произвођачи, по правилу, нуде уређаје са металним или пластичним елементима.

Мешалица са металном посудом је поузданија и сигурнија, али такав уређај кошта више од модела са пластичним елементима. Посуде од пластике такође имају бројне предности. Врло често су направљени од транспарентних материјала, тако да ће бити лакше мјерити количину састојака, док ћете видјети у којој мјери се производи мијешају или шибају.

Додатне функције

Практично сваки кухињски миксер има бар једну додатну функцију, посебно када су у питању професионални стационарни модели. Најпопуларнија функција је брзина пребацивања уређаја. Различити модели миксера имају различит број брзина рада, који се крећу од два до пет, али професионални уређаји могу имати чак и више од десет брзина. Такви миксери имају за сваку брзину засебно дугме са сликом производа који се препоручују за шлагање или мешање у овом режиму брзине.

Постоје и веома интересантни модели који имају додатну турбо функцију.

Способан је да повећа брзину ротације млазница у кратком року, али ће овај ефекат бити краткотрајан. Посебност ове додатне функције је да ће се након неколико секунди брзина уређаја вратити у нормалан начин рада.

Турбо-режим захтева веома велику снагу, стручњаци не препоручују да га често користе, јер таква примена може довести до раног паљења мотора уређаја. Боље је користити га једнократно, на пример, да бисте се ослободили грудица приликом припреме теста.

Врло занимљива додатна карактеристика је присутност пулсног мода.

Омогућава вам да подесите брзину и снагу миксера притиском на дугме. Ово је веома погодан начин, током којег можете лично подесити интензитет компоненти за мућење или мешање. Најбитнија додатна функција било којег миксера је могућност промене млазница. Уз њихову помоћ, уређај постаје мултифункционалан и свестранији.

Многи стационарни уређаји долазе са неколико различитих прикључака. Оне могу укључивати појединачне елементе неопходне за припрему ваздушне каше, на пример, од кромпира, који омогућавају добијање производа униформне конзистенције.

Ту је и млазница која лако може да замени сваки миксер.

Уз њихову помоћ, можете лако припремити течно воће или поврће пире или друге корисне производе погодне за дјечју храну, то су неопходни елементи за младе родитеље. Кондитор ће користити млазнице за крему за шибање, а домаћице са дјецом у њиховим породицама имају посебне млазнице за израду разних укусних коктела.

Неке млазнице дозвољавају миксерима да замене чак и млин за месо. Ови елементи уређаја имају преносиве ножеве од нерђајућег челика. Они могу бити лако ситно исецкано месо, шаргарепа, лук или други производи. Захваљујући чињеници да су ове оштрице веома оштре, ефикасност и квалитет сечења се испостављају високим.


Веома важна функција је контрола напона, која штити уређај од пренапона и вишка напона. Редовним радом мешалице при великој брзини долази до прегревања уређаја, а затим до његовог лома. Али могућност пренапонске заштите може спријечити такве посљедице, ова функција једноставно искључује уређај у право вријеме.

Покушајте да изаберете миксер са потребном додатном опремом за вас. Боље је да овај уређај садржи сопствени сет лопатица за пренос смеша, као и четкице за чишћење које олакшавају негу овог уређаја. Важан дио саставних елемената уређаја је и мјерна посуда. Омогућава вам да измерите потребан број састојака за мешање, а такође и знатно поједностављује процес кувања.

Преглед модела

Врхунски брендови који производе стационарне миксере укључују Гемлук, Моулинек, Кенвоод, Китфорт, Тефал, Витек, Борк, Пхилипс, Зелмер и друге. Брендови Борк и Зелмер имају производњу у Немачкој, верује се да су веома поуздани и зато су популарни. Ови произвођачи се ослањају на висок квалитет и трајност ових уређаја.






Мешалице марке Моулинек, Тефал, Пхилипс имају ниску цену. Ови произвођачи нуде широк избор стационарних миксера са различитим функцијама и млазницама. Ови уређаји су стандардни модели погодни за кућну употребу. Марк Кенвоод, Китфорт представљају широк спектар професионалних миксера. Њихов број укључује и моделе планетарног типа.


Ревиевс

Готово све домаћице остављају одушевљене критике о стационарним миксерима.

Пишу да је овај уређај веома штедљив. Раније су морали уложити много труда у производе за мијешање или мијешање. Такође пишу да вам овај тип уређаја омогућава да ослободите руке. Док се миксер разбија, жене могу да раде свој посао.

Вентилатори печења посебно означавају професионалне уређаје планетарног типа.

Они пишу да се може користити за прављење теста било које сложености. Једина ствар која збуњује купце је висока цена ових уређаја. Многе жене указују да ће најједноставнији фиксни модел са једном млазницом бити довољан за обичну кућну употребу. Они пишу да одлично обавља свој посао, а истовремено заузима врло мало простора.

Погледајте видео: Планетарный миксер KitFort замес теста для Елены Мурзиной (Септембар 2019).

Оставите Коментар