Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Вински хладњак

Избор правог хладњака за вино за ваш дом може бити неочекивано тежак због многих врста и опција доступних на тржишту, као и због могућности које различити модели имају. Да би изабрали најприкладније од њих, вреди се што боље упознати са информацијама о складиштењу вина.


Оптимални услови складиштења

Вино "стаје" због сложеног процеса финих хемијских реакција које захтевају одређене услове да би се постигли оптимални резултати. Ови услови су:

  1. Стабилна температура око 12 ° Ц (за различите врсте вина постоје неке разлике);
  2. Релативна влажност ваздух око 70%;
  3. Директна заштита сунсхине;
  4. Одсуство схакес;
  5. Пружање вентилације недостатак јаких страних мириса.


Чак и кратко излагање екстремним температурама је опасно.што може покварити вино, јер изазива нежељене хемијске реакције. Због тога је подрум увек био идеалан медиј за истовар вина.


Да бисте избегли падове температуре приликом чувања вина у нормалној просторији, требало би да купите посебан расхладни вински ормар. Да би се обезбедила заштита од сунчеве светлости, врата треба да буду или непропусна, или стакло на њему треба да има УВ тон. За одржавање влажности на одговарајућем нивоу, важно је да хладњак за вино има функције контроле влаге и опремљен је појачаном изолацијом која одржава константну влажност. На тај начин ће бити могуће спречити сушење поклопаца од боце које су направљене од кортикалног стабла.



У дизајну фрижидера за вино уопште нема ситница и непромишљених детаља. Обавезно је присуство анти-вибрационог система, који искључује трешење боца. Такође, као што је добро познато, за дуготрајно складиштење, боце треба складиштити на полицама од тврдог дрвета. То је због чињенице да након неког времена на металној полици испод боце сакупиће се кондензат, који ће покварити етикетуПоред тога, непожељан је контакт боце са металом, који ће са својом хладноћом нанети знатну штету.



Врсте фрижидера

Постоје различити типови домаћих фрижидера за вино, они се разликују по техничким карактеристикама, иако су визуелно ове разлике готово непримјетне.

Уграђена и аутономна

Разлике у дизајну самостојећих и уграђених хладњака за вино су узроковане карактеристикама њихове инсталације. Самостојећи хладњак за вино - Ово је све уобичајен вински кабинет, који стоји на видику, а уграђени је дизајниран за уградњу у посебно дизајниране нише или намјештај. Зато се ови уређаји значајно разликују по својој структури. Кључна разлика је у томе где се налази дефлектор, или, како се још назива, отвор за вентилацију.



Да би било који хладњак радио исправно, вентилација је неопходна да би се избегло прегревање. Уграђени модели имају отвор на предњем делу испод врата, док су самосталне јединице опремљене бочном или задњом вентилацијом. Сходно томе, за њихов нормалан рад, потребно је довољно простора на бочним странама уређаја или иза њега да би се могла распршити произведена топлота.



Можете га инсталирати у нишу или ормарић за намјештај и самостални модел фрижидера, али је потребно осигурати довољну удаљеност око апарата како би се уклонила топлина настала тијеком рада. Препоручује се оставити простор од 6 до 10 цм са сваке стране радијатора, као и на врху и задњем делу, како би се створила потребна циркулација ваздуха. Ако из било којег разлога није могуће постићи такве празнине, боље је не користити самостални уређај као уграђени уређај како би се избјегло његово ломљење.



Друга важна разлика је величина фрижидера.. Уграђени модели се обично инсталирају на истој дубини и висини као и кухињски ормари, перилице посуђа и радна плоча с којима су на истом нивоу. Одвојени модели могу бити различитих величина, тако да не морају одговарати стандардима кухињског намјештаја.



Свака од ових врста хладњака за вино има предности и мане.. Највећа предност за појединачну јединицу је обично нижа цијена. Значајна предност за уграђени блок је чињеница да његово коришћење пружа више могућности за постављање и реализацију идејних решења.



Термоелектрични и компресорски

Такође, расхладници вина се разликују по технологији која се користи за хлађење.



Многи мали хладњаци за вино користе термоелектрични метод хлађења умјесто традиционалног компресора и расхладног средства. Термоелектрични хладњак садржи расхладну јединицу која се састоји од керамичке плочице кроз коју пролази електрична струја, загријавајући једну страну и истовремено хладивши другу. То је хладна страна која вас хлади у хладњаку вина. У правилу, термоелектрични хладњак треба да садржи мале вентилаторе унутар јединице, који помажу да се равномерно расподели хладноћа.



Овај метод хлађења има предности које су важне за процес складиштења тако хировитог производа као што је вино.



Због недостатка компресора, термоелектрични фрижидери готово да не производе вибрације, што заузврат ствара мање сметње, што доводи до таложења талога у боцама вина. Међутим, мора се имати на уму да термоелектрични хладњак вина није потпуно "тих", јер унутрашњи вентилатори, који су потребни за дистрибуцију хладног ваздуха у хладњаку, раде и производе неки шум. Међутим, они су обично тиши од буке модела са компресором. Штавише, термоелектрични фрижидери троше мање енергије од компресорских јединица, тако да су они јефтинији за рад.



Термоелектрично хлађење није тако снажно као хлађење компресора, па је погодно за вино ормаре које имају мали капацитет. Модели компресора стварају много снажније хлађење, тако да већина уграђених хладњака користи управо компресор. Из истог разлога, веће јединице се такође хлађују компресорима.



Осим тога Термоелектрични хладњаци, по правилу, могу произвести хлађење само за 20 ° Ц ниже од температуре која постоји изван јединице. Хладњак за вино са компресором може се боље прилагодити различитим температурама и додатним топлинским оптерећењима, а да притом задржи стабилну унутрашњу температуру, упркос еколошким условима. Ово је посебно важно ако планирате да чувате боце вина у подруму или на неком другом загрејаном месту.


Ако вам је потребно место за складиштење мале количине вина, на пример, једну кутију или неколико боца, онда би термоелектрични фрижидер био идеалан. Ако планирате да дуже време складиштите велике колекције вина, онда је у овом случају, наравно, најпогоднији компресорски фрижидер.



Једнозона, дво-зона и више зона

Постоје значајне разлике међу различитим моделима у стварању услова унутар самог кабинета за вино. Сваки од хладњака за вино има способност прецизне контроле унутрашње температуре, али неки модели имају различите температурне зоне, што даје додатне могућности.



По правилу, бело вино треба да буде хладније од црвеног. Познаватељи понекад чак препоручују складиштење вина различитих сорти и приноса на различитим температурама. За такве купце су направљени фрижидери који су способни за складиштење вина у различитим степенима хладне температуре унутар једног уређаја. Такви вински ормарићи се називају дво-зонска или вишезонска зависно од броја температурних зона.



Уређаји са једном зоном за хлађење Вина имају контролу температуре за не-одвојиви простор, тако да се цијели интерни режим поставља према једном индикатору температуре. Ово одлично функционише када власник задржава само бела или црвена вина, јер немају исту оптималну температуру складиштења. У таквим кабинетима, температура се одржава између 10 ° Ц и 14 ° Ц.



Дво-зони хладњаци за вино имају секције, у свакој од којих можете поставити различите температурне индикаторе. Обично је температура на дну фрижидера 6-10 ° Ц, што је идеално за складиштење белих вина и хлађење пјенушавих вина пре него што их послужите за столом. Горња преграда издржава температуре у распону од 10 ° Ц до 14 ° Ц, стварајући услове који су удобни за чување црних вина.



По правилу бела вина треба складиштити на нижој температури од црвене, важно је за њихово старење и очување квалитета, зато се налазе на самом дну хладњака са двије температуре.



Три зонске полице за вино имају 3 одељења:

  1. Централна канцеларија намењен за складиштење вина, његов температурни опсег од 10 до 14 ° Ц;
  2. Боттом - за њено хлађење, температура у њој је 6-10 ° Ц;
  3. Топ - за загревање вина на температуру од 16-20 ° Ц, неопходну за послуживање за столом.


Мултизоне уређаји још су напреднији и омогућавају до десет температурних зона, тако да ће бела, ружичаста, десертна, црвена или обогаћена вина бити складиштена у идеалним температурним условима.



Произвођачи и модели

Домаће тржиште има велики избор винских ормара, који су дизајнирани за кућну употребу. Можете купити уграђену јединицу која се може поставити испод радне плоче или високог, уског фрижидера украшеног "испод дрвета".



Као што је Позис "Вине СХВ-52 Цхерри". Овај модел је израђен у смеђој боји, има 1 компресор, електронску контролу, могућност поновног постављања врата, постоји функција која вам омогућава да затворите врата на брави од знатижељне деце. Висина овог самостојећег фрижидера је 130 цм, ширина 60 цм и дубина 60 цм. Може да стави 52 боце на дрвене полице. Постоји могућност да се боце налазе у усправном положају. Цена овог модела је око 28 000 р.


Други модел хладњака за вино - Цасо "ВинеДуетт Тоуцх 21" - То је такође и тип компресора. Направљен је у елегантној црној боји, има затамњена врата, замрзивач на врху и симболични ЛЕД екран. Овај модел је дизајниран само за хоризонтално складиштење боца и опремљен је полицама које су металне решетке. Димензије овог модела су 80.5 цм / 51 цм / 34.5 цм, запремина је 120 л. Цена 31500 п.


Вински хладњак Цасо "ВинеСафе 12 Цлассиц", која је мале величине (50,5 цм / 50,5 цм / 40 цм), има и један компресор. Овај модел је израђен од нерђајућег челика, врата су украшена каљеним стаклом. Полице на којима су боце направљене од дрвета. Хладњак има електронску контролу и екран са позадинским осветљењем. Корисна запремина је 87 литара. Такав фрижидер можете купити за 35 000 р.


Уграђени вински кабинет Лиебхерр "ВКЕес 553-20" Боја је 45,5 цм / 59,1 цм / 52,2 цм “инок” са прозирним вратима. Електронски дисплеј има позадинско осветљење, систем за приказивање не оставља случајно хладњак отвореним. Такође, овај вински кабинет је опремљен системом за филтрирање и вентилацију. Могуће је истовремено складиштити 18 боца које се налазе на телескопским клизним решеткама од метала и са дрвеним странама. Цена овог уређаја је 66 990 стр.


Такође спада у категорију уграђених кухињских апарата и винских ормарића Лиебхерр "УВТес 1672-20", дизајниран за максимално складиштење 34 боца вина. Модел је такође опремљен компресором, филтером и електронским дисплејем. Постоје и телескопске решетке које се увлаче и дрвене полице. Величина овог модела је 81.8цм / 97цм / 57.0 цм, цена је 109.990 п.


Вински кабинет са двије зоне Цасо "ВинеДуетт 21" има димензије 81цм / 34цм / 51цм. Овај самостални модел ради са термоелектричним типом хлађења. Једнокоморна је, али има две температурне зоне, опремљене индикаторима температуре. У фрижидеру 7 полица од дрвета, електронски дисплеј, вентилација. Цена овог модела је 30 890 п.


Погледајте видео: Tehnologija: Novi dvotemperaturni vinski kabinet UWT 1682 sa TipOpen tehnologijom otvaranja vrata (Децембар 2019).

Оставите Коментар