Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Најбољи миксер за тесто

У свакој кухињи је потребан миксер. То убрзава процес кухања и мијеша квалитетне производе. Модерни модели су разноврснији: уређаји могу гњечити тијесто, коктеле, па чак и сјецкати поврће и месо. Најбољи миксер за тест може се одредити без проблема - најважније је знати где да се погледа и по којим критеријумима да се изабере.






7 пхотос

Карактеристике и предности

Пошто је миксер, на крају крајева, првобитно био уређај за мешање теста, његове карактеристике би требало да буду прилично једноставне: негде добра снага, негде већа брзина и негде млазнице.

Предности миксера:

  • гњечење теста - захваљујући великом броју млазница, чак и стандардни модел испуњава тијесто за палачинке и дебелу масу на слојевима колача. И колико брзо ће се мешање одвијати зависи од саме моћи;
  • протресите коктеле - уз помоћ великог броја брзина можете правити и кожу, густе слаткише или само згњечити крему до дебљине сладоледа.
  • мљевење - додатна опрема коју произвођачи опремају неким моделима може чак и замијенити блендер. Такође треба нагласити да чак и најједноставнији миксер најбоље одговара функцији мешања од најбоље опремљеног миксера или комбајна. Иако је ово најсвестранији модел кухињских апарата.







9 пхотос

Виевс

Мешалице могу бити различите снаге, са великим бројем брзина и не веома, а може бити више типова уређаја. Да бисте изабрали прави уређај, морате знати шта су они.

  • планетарни - је стабилна јединица, са фиксном посудом. Поред самих обруча, који се окрећу у различитим правцима, сам капацитет се окреће у таквом миксеру. Он ствара супротан смер кретања, који даје најједноставнију текстуру масе, течности или коктела. Код неких модела, посуда се може одвојити, окретати се различитим брзинама и бити у могућности да се фиксира. Модели овог типа су гломазни и тежи од својих колега;





  • потопна - најједноставнији и најједноставнији тип миксера. Облик наликује дугуљастом уређају, чија је база фиксирана, када се активира, у руци. Он је на тежини све време коришћења, тако да дуго не може да га задржи на тај начин - рука му се умори. Цоролла се налази на полеђини миксера и уроњена у било коју посуду која садржи тесто. На такав уређај не иде у посуду сет, али можете користити било који контејнер од куће јела - главна ствар је да је дубоко;
  • стационарни - класични модел миксера, монтиран на постоље и стабилно монтиран на сто. Такав миксер има здјелу у сету која се не може уклонити - у њој се мијешају само сви производи. Предности оваквог уређаја су његова аутономија: потребно је само подесити жељени мод, додати производе у посуду и притиснути дугме, а он ће урадити остало. Недостатак је немогућност одабира количине производа које треба мијешати. Због специфичне величине посуде увек треба да прилагодите количину теста унутра, иначе можете преоптеретити уређај;
  • Универсал - кућни апарат који комбинира фиксни и потопни миксер. За гњечење кекса или густог теста најбоље одговара. Његова особина је могућност, ако се жели, да се уклони посуда и да се стабилна структура претвори у обичан ручни миксер. У овом случају, уређај може лако бити прикладан за гњечење тијеста за палачинке, батине или крем. Такође, у присуству одређених млазница, миксер може да обавља и функције мешалице.

Ево шта треба да знате: за лакшу конзистенцију и лакирање погодан је најлакши модел - ручни миксер. Има малу снагу и лако може да меша базу за квасац. За хладно, чоколадно пециво или крему, потребан вам је непокретни миксер - он има одличне перформансе, способан је да ради дуже, и са додатним алатима, као што је кука, може да се носи са великим оптерећењима при великим брзинама.

Универзални миксер погодан за ширу употребу, а планетарним потребама сластичара.


Техничке спецификације

Сваки миксер има своје индикаторе, захваљујући којима можете лако израчунати које функције може обављати и колико дуго ће трајати. На пример, приликом куповине уређаја, обратите пажњу на следеће индикаторе:

  • снага је главни критериј за одређивање функционалности и могућности уређаја. На пример, потопни миксер има мали распон снаге: од 180 до 400 вати. Боље је изабрати индикатор од 450 В - са таквом снагом, миксери се лако носе са тестом за колаче и колач од теста, а они изнад 800 В већ су означени као професионални;
  • Брзине су још један важан показатељ, јер због тога можете променити време премлаћивања или гњечења. Стандардни модели (чак и најједноставнији) имају 3-5 брзина. За добијање одличних текстура неопходни су различити режими: од прозрачних до уских и уједначених. У професионалним и универзалним моделима може бити присутно до 25 брзина;
  • додатне млазнице - што је више прибора и млазница приказано у комплету, то је уређај свестранији. На пример, ако има филтер, дршку млазница, ножева и хеликоптер, миксер ће већ бити мини-комбајн, јер може да обавља све функције одједном: сецкање, сечење, мешање, стискање и ... ударање.







9 пхотос

Уређај и принцип рада

Функционалност и сам рад било којег миксера је прилично једноставан: на бази је неколико вијенаца (или других млазница), који, када се притисне дугме, почињу да се ротирају са одређеном брзином и мешају течност или масу до униформне текстуре.

Млазнице вам омогућују да промијените могућности: кад користите метлицу за тијесто, тијесто се шири до њежне креме, користећи виљушку лопатицу, можете ометати густе масе. Миксер, са функцијом гњечења тијеста, лако се може носити са било каквом конзистенцијом тијеста: од текуће конзистенције на палачинкама и уштипцима, до густог тијеста за колаче или колаче. Понекад се у механизам уграђује дозатор, који вам омогућава да контролишете количину добијеног производа.






Како изабрати?

Најједноставнији и најпрофесионалнији уређај одговара кући - у зависности од функција које ће миксер извршити, треба обратити пажњу на број брзина, снагу и присуство додатних млазница.

Ако се миксер користи само повремено, за најосновније функције, ручни уређај са снагом од 200-350 вата ће радити. У том случају, миксер ће истрести течност, измијешати коктеле и мијесити ријетку конзистенцију тијеста.

Са већим оптерећењем и љубављу према колачима, колачима и бујном печењу, код куће ће вам требати миксер, чија је снага 500-800 В стационарног изгледа. Боље је ако је универзална - то јест, са способношћу да се трансформише са потопним миксером. Неопходно је да такав уређај има више од 5 брзина и неколико различитих прилога.

Још један важан критеријум за који треба да изаберете: ово је материјал производње. Метални ковчег, по правилу, је представљен само у професионалним моделима, који су скупи. Пластика у бази - стандардна, све док је била висока отпорност. Али унутрашњи делови морају бити направљени од метала, још боље од нерђајућег челика.






Преглед најбољих модела

Најзанимљивије моделе миксера су Кенвоод и Елецтролук. - брендови представљени од ових компанија могу се разликовати по врсти, броју брзина и њиховим главним могућностима, али представљају главне произвођаче у овом сегменту (просјечна цијена је одлична квалитета).


Добра опција за професионални стационарни миксер је Топ Цхеф са 7Л моделом. - планетарни уређај са 6 брзина и металним кућиштем способним за гњечење великог броја производа и различитих конзистенција тијеста. Сличан, али бољи (професионални) је миксер-мјешалица Фирст ФА 5259-1.

Слицни медју њима су - Боманн ХМ 377 ЦБ и Силверцрест (земља порекла је Немачка). Ручни миксери средње снаге и високих перформанси.


Опција буџета је машина за палачинке - са мерним симболима десно на кругу и дозатор у бази.

Како направити домаћи тестом?

Да бисте сами направили миксер, можете урадити лукав начин: ако постоје делови или цедуљице са старог уређаја, можете их применити на нову машину. Понекад, метлице које су дошле до мешалице могу се лако инсталирати у блендер.

Друга могућност је да користите додатне додатке за обраду хране или блендер. По правилу, са било којим кухињским апаратом у комплету налазе се млазнице. Једна од њих - лопатица или специјална оштрица - је модерна за употребу код премлаћивања производа.

Ревиевс

Према многим критикама, најбоље моделе за гњечење теста препознају Боманн ХМ 377 ЦБ и Силверцрест. Врло су сличне по функционалности и исте су категорије цијена. Осим тога, према многима, компаније као што су Браун, Кенвоод и Пхилипс су квалитетни модели (иако не у металном кућишту), али са дугим вијеком трајања. Многи људи су ценили и забаван и једноставан модел назван Панцаке Мацхине - једноставан за употребу и ниске цене. Квалитет није лошији од главних миксера произвођача.

Погледајте видео: Mikser za testo SV (Јун 2019).

Оставите Коментар