Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Планетарни миксер

Планетарни миксер је свестрани модерни кухињски апарат. Овај уређај има ово име због принципа ротације млазнице и посуде, који се крећу истовремено. Ово је одличан уређај и за обичну домаћицу и за професионалног кувара. Такав уређај може учинити процес кухања у кухињи лакшим и практичнијим.






Класификација

Раније су модели планетарних миксера били намењени само за кафиће и ресторане, за које су важни високи резултати овог уређаја. Али касније, произвођачи су издали кухињски апарат за мешање са сличном технологијом ротације, која је такође погодна за обичну употребу у домаћинству. То су професионални, полупрофесионални и кућни апарати, који се по својој сврси и техничким карактеристикама веома разликују.

  • Профессионал. Ови модели се, по правилу, користе у великим ланцима угоститељских објеката, који су посебно погодни за пекарнице и пекаре, као и за друге објекте који продају пекарску робу. За коришћење таквог уређаја потребна су посебна знања и вештине, тешко је управљати и управљати. У правилу, таква комбајн-миксер има велики волумен посуде, око стотину литара. Професионални планетарни миксер, по правилу, под. Ово је прилично масивна и тешка конструкција. Савршени су за прављење теста.
  • Полу-професионални. Можете их назвати посредним моделом између професионалног и домаћинства. Ови уређаји се такође обично користе за објекте, али са мањим бројем корисника и са мање потребним перформансама. Полу-професионални модели су савршени за барове, кафиће или мале хотеле са кухињом. Да би се користио такав уређај, потребно је познавати и основе њиховог рада, али они су једноставнији за рад, за разлику од професионалног модела. Овим уређајем можете лако да гњечите било коју врсту теста, док ће се испоставити врло бујном.

По правилу, ово су подни модели, али постоје и полупрофесионални десктоп уређаји. Њихова посуда има просечну запремину од десет литара. Савршени су за кухање мале количине пецива и других јела.

  • Домаћинство. Овај тип модела је дизајниран за кућну употребу. Савршене су за било коју кухињу. Њихова сврха је уобичајена кућна употреба за печење. Ово је веома добар миксер. Да бисте је користили, нису потребне посебне вештине, довољно је да се упознате са уобичајеним упутствима приложеним.

У правилу, посуда кућног планетарног миксера има запремину од 5 литара. Ово је десктоп уређај, за разлику од стационарног уређаја. Врло су једноставни и практични за употребу. Веома практични кућни модели са млином за месо. Њиме можете направити брзо и лако домаће пљескавице.

За и против

Двоструки спин миксери су веома различити, сваки тип има и предности и недостатке. Професионални модели су потребни само за масовну производњу, не могу се користити у домаће сврхе, веома су велики. Због тога, с обзиром на велики простор, нису погодни за мале кафиће. Насупрот томе, полупрофесионални уређаји су компактнији, али њихова величина не смањује њихове перформансе и количину електричне енергије коју троше. Да бисте инсталирали такав уређај, морате инсталирати засебну утичницу, што је мали недостатак овог дизајна. Међутим, овакав уређај је лако замасити, чак и по најсложенијим рецептима у кратком временском периоду.






Најпогоднија за сваку домаћицу је кућни планетарни миксер. Има огроман број функција и знатно поједностављује домаћицу у кухињи. Ови уређаји имају најсигурнији уређај јер су намењени за кућну употребу. Типично, произвођачи се фокусирају на дизајн овог уређаја. По правилу, такви модели изгледају веома елегантно и концизно, тако да ће се савршено уклопити у унутрашњост сваке модерне кухиње.






Готово сви модели домаћих планетарних миксера имају велики избор различитих млазница, од којих је свака дизајнирана за обављање одређене функције. Уз то, можете сецкати воће, поврће, зачине, па чак и кафу. Могу се користити уместо млинца за месо и мешалице за тесто. Иако је овај тип доста компактан, ако га упоредимо са другим типовима, неће радити за малу кухињу, по правилу такав уређај заузима доста простора. Још један недостатак таквог модела је његова висока цијена, планетарне мијешалице су врло скупе у односу на конвенционалне моделе.






Кључне карактеристике

Планетарни миксер, у зависности од техничких карактеристика, може да обавља велики број функција. То укључује: гњечено тијесто било које конзистенције, и текуће и густе, чинећи пјене и велики волуменски слаткиш, врхње и бјеланчевине у пјену, стварајући природне умаке, сјецкање меса и многе друге функције. Уз њихову помоћ можете кухати готово свако јело. Све ове карактеристике су у сваком типу миксера.






Професионални уређаји са капацитетом посуде од 20 литара до 120 литара апсолутно нису погодни за дом, њихов дизајн је веома масиван, а уређај је компликован.

Међу домаћицама, домаћи модели су у великој потражњи, такав миксер је тиши и компактнији, што га чини популарним. Зато је потребно размотрити његову опрему.






Мануфацтуринг материал

Најпоузданији су планетарни миксери од нерђајућег челика. Иако такви модели имају већу цену у поређењу са другим миксерима из других материјала, то је поузданији и квалитетнији. Нехрђајући челик је врло издржљив, такав уређај ће вам служити дуги низ година. Најбоље од свега, ако остатак прибора овог уређаја буде израђен од нерђајућег челика.

Покушајте да не купујете пластичне планетарне мешалице. Они су лошијег квалитета и могу реаговати са одређеном храном. Допуштена је само куповина планетарних мијешалица са пластичним кућиштем, будући да овај дио конструкције, по правилу, не долази у контакт с храном.

Модели са металном или стакленом посудом су веома популарни. Потоњи има већу тежину, али је поузданији. Оба ова материјала су погодна за израду планетарних мешалица.

Комплетан сет

У правилу, дотични уређај има основне и додатне додатке. Да бисте повећали своју функционалност, мораћете да купите потребне млазнице, тако да је боље да у почетку набавите уређаје са добрим снопом. Од онога што је укључено у уређај, зависиће директно од његове сврхе. Такав комплетан уређај може се користити као миксер, миксер, млин за месо, сјецкалица и соковник.






Приликом одабира овог уређаја, морате се побринути да има неколико додатних утичница за прикључке који нису укључени у комплет. Произвођачи, по правилу, обезбеђују две или четири додатне рупе за прикључке. За домаће потребе постоје два таква гнезда.

Класични планетарни миксер за домаћинство садржи три компоненте: контејнер у облику овала, који се назива посуда, млазница за мијешање и држач ове млазнице са посебним механизмом који омогућава да овај дио уређаја ради. Снага планетарног уређаја ће зависити од броја компоненти, функција, као и од различитости кориштених брзина. Ова цифра може бити око 2000 вати.

Стандардни комплет планетарног миксера садржи три млазнице. Ту спадају метлица, кука и шпатула. Прву млазницу користе кувари и домаћице да туку производе. Цоролла вам може помоћи да припремите пјену за ваздух, суфле или шлаг.

Врх у облику куке омогућава да направите тесто густе конзистенције. Савршен је за прављење лиснатог теста са хладном структуром. Млазница са лопатицама је дизајнирана тако да меша и маже мање ваздушасте производе. Може се користити за прављење глазуре или прелијевања за печење, а можете користити и лопатицу за прављење укусних пиреа.

Можете и купити додатне прилоге. Да би ваш миксер функционисао као резач поврћа или соковник, можете набавити специјализовану додатну осовину са ротирајућим дизајном.

  • Тимер Веома је важно да уређај има тајмер у свом дизајну. По правилу, максимални лимит може бити један сат. Неки модели имају функцију искључивања самоокидача на крају подешеног мода. Да бисте припремили бујно тесто, требаће вам тајмер са максималном брзином од пола сата.
  • Волумен посуде. Ова бројка зависи од потребних перформанси уређаја. За кућну употребу, савршена је посуда запремине 3-5 литара, али за професионалну употребу у објектима боље је купити планетарну мијешалицу с посудом капацитета 10 литара и више.
  • Димензије. Овај индикатор уређаја зависи од његовог типа. Највеће димензије имају професионални планетарни миксер, његова величина може бити виша од метра у висину. За кућну употребу је боље купити полупрофесионалне или кућне апарате. Избор између ове две варијанте треба да се врши у зависности од величине ваше кухиње, као и од доступности ормара за складиштење. Чак и најбезбеднији кућни планетарни миксер има велике димензије, тако да морате предвидети где ћете га поставити.
  • Цонтрол панел Ова компонента планетарног миксера је веома важна. Контролни панели су два типа: механички или додирни. Прва верзија је класичнија и веома практична, јер ће уобичајено дугме на овом панелу радити чак и ако га притиснете сировим рукама. Иако је механичка контролна плоча издржљивија, вјерује се да она није врло практична.

Врло модерни модели планетарних миксера са контролама на додир. Врло су модерне и ергономске. Овај модел миксер савршено пристаје у кухињи у хигх-тецх стилу. Поред тога, они су веома лаки и погодни за негу, али овај панел можда неће радити у случају влаге на њему.

Преглед модела

Планетарни миксери су популарнији у САД, па се такви руски модели могу наћи много мање на тржишту кухињских апарата. Поред тога, амерички планетарни миксер је више буџетски него инструменти направљени у Русији. Чак и ако узмемо у обзир исти модел планетарног уређаја исте компаније, разлика у цени уређаја у Русији и иностранству биће значајна.






Веома интересантни су модели који имају загрејани систем за мешање.

Посуда у таквим уређајима током ротације равномерно се загрева. Ова особина омогућава у производњи печења да састојке доведе до жељене конзистенције и помогне да се ослободе грудви у тесту. Са овим планетарним моделом миксера, лако је направити хомогену ваздушну крему јер се може загрејати превише дебели маслац. Такви професионални висококвалитетни модели израђени су у Италији.

Веома познат и популаран модел је бренд планетарног миксера. Стадлер форм. Ово је веома погодан кућни апарат који је савршен за кућну употребу. Једини недостатак овог кухињског уређаја је његова тежина, овај модел тежи око десет килограма. Због тога је потребно за њега издвојити стално мјесто, јер је редовно добивање и уклањање те тешке структуре врло проблематично.

Девице Стадлер форм има четири млазнице. Међу њима су: метлица, два различита ножа (једна стандардна равна и други модели), као и уобичајена кука. Посуда има запремину од 4 литре, поред тога, допуњена је специјалним поклопцем за заштиту садржаја, ау поклопцу је отвор за утовар производа. Главни део уређаја Стадлер Форм је направљен од метала, а механизам за увртање је направљен од нерђајућег челика високе чврстоће.

Овај модел има екран од течних кристала и два дугмета.

На екрану можете да видите у ком временском интервалу је подешен тајмер, као и брзину ротације коју сте поставили. Испод екрана налази се још једно дугме са којим можете паузирати рад уређаја, што је веома неопходно уз додатно пуњење хране у посуду. Ако поново притиснете ово дугме, поново ћете покренути рад уређаја.

Карактеристика врхунске марке планетарног миксера Стадлер форм је да има способност да се укључи са софт стартом. То значи да уређај постепено трља брзину, елиминишући прскање и расипање још непрешаних састојака. Такође овај уређај има функцију аутоматског искључивања, у случају истека времена постављеног на тајмеру.

Планетарни миксер марке је веома популаран. Кухињска помоћкоје производе амерички произвођачи. Његов уређај је веома поуздан и издржљив, овај бренд производи углавном полупрофесионалне и професионалне моделе. Посебно треба нагласити изглед уређаја за кухињску помоћ, који су представљени у најразличитијем дизајну и бојама, лако се могу одабрати за сваки кухињски интеријер. Овај уређај има металну кутију и посуду од нехрђајућег челика, такођер долази с три класичне млазнице. Овај модел је избор многих професионалних кувара и вјештих хостеса.

Модели марке су популарни међу власницима великих објеката. Коцатеднаправљен у Кореји. Судећи по опису произвођача, они имају веома поуздан дизајн, али њихова тежина је веома велика и достиже 150 кг.

Међу руским произвођачима, планетарни миксер се сматра једним од најбољих. Цомфорт. По правилу, ови модели су врло ниске цијене, њихова цијена је знатно нижа од уређаја страних произвођача. Марка Цомфорт производи кућне планетарне мјешалице које су врло једноставне за руковање. У таквим уређајима је врло лако замијенити млазнице, те су конструкције најприкладније.

Међу планетарним миксерима произведеним у Кини, најпознатији су брендови Гемлук, ВФМ, Гастрораг. Кинески произвођачи производе велики број модела различитих сорти. Осим тога, неке од њих имају врло ниску цијену.

Овнер ревиевс

Многи власници великих угоститељских објеката набављају планетарне мјешалице професионалног и полупрофесионалног типа. Ови купци указују да овај уређај у великој мери поједностављује рад кувара, поред тога, дизајни имају високе перформансе и омогућавају вам да сачувате људски рад мешањем самих производа. Власници и запослени у кондиторским објектима и пекарама уочавају неопходност овог уређаја. Купци указују да се може користити за израду теста било које сложености.






Домаћице које су купиле домаћу планетарну миксер за своју кухињу кажу да им је поједноставио живот.

У својим повратним информацијама, купци указују да такав миксер помаже да се направе веома богате и прозрачне креме које је врло тешко ручно припремити. Омогућава постизање потребне текстуре и текстуре тијеста, креме или глазуре и других производа.






Углавном за кућу, планетарне мешалице купују купци са великим породицама где има деце са слатким зубима. Потрошачи кажу да уз помоћ ових уређаја добијате одличне колаче које се не могу разликовати од оних купљених у пекари или пекари.

Многи сластичари наглашавају да је без овог дизајна немогуће правилно припремити многе колаче и пецива.

Многи купци цијене функцију гријања док окрећу посуду. Домаћице указују да вам ова функција омогућава да изравнате угрушке уља и учини да креме и тесто буду униформније. Кувари указују на то да овај уређај омогућава припрему других састојака током аутоматског мучења, што у великој мери штеди време које се троши на кување јела помоћу планетарног миксера. Анализа прегледа на овом модерном уређају показала је изузетно позитиван однос корисника према овим уређајима, било да су то обичне домаћице, професионални кувари или власници угоститељских објеката.







8 пхотос

Погледајте видео: 12 Lt planetary mixer STENO (Јули 2019).

Оставите Коментар