Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Бамбоо Стеамер

Бамбус двоструки котао је уређај за кухање паре. Судећи по имену, лако се може претпоставити да је материјал за његову производњу бамбус, односно влакна од бамбуса. Дно и поклопац кутије направљени су од плетене сламе.

Мало историје

Загрузка...

Генлон, или дословно преведен са кинеског, "парна корпа", изумљена пре 7 хиљада година. Материјал њихове производње се непрестано мењао и није било могуће тачно утврдити када су изумљене дрвене корпе, археолози нису успели. Пошто дрво није тако издржљиво као бронза или керамика, није било могуће наћи бамбус у античким укопима.

Данас се у скоро свакој кинеској породици налази бамбус пароброд који се користи онолико често колико користимо таве и лонце. Као и пре много векова, у Кини се парне корпе праве искључиво ручно. Једина разлика између модерних модела и старих је у томе што они користе металну жицу, док се у древној Кини метал ријетко користи због високих трошкова.

Бамбус пароброд вам омогућава да скухате велики број укусних и здравих јела.

Као што знате, месо или риба, на пари, задржавају много више хранљивих материја него куване или пржене. Такође је погодно користити двоструки котао за грејање посуђа - храна у њој остаје сочна. Посуђе у овом уређају има посебан укус, који је немогуће постићи обичним кухањем.

Будући да је бамбус пароброд још увек дрвени модел, да би дрво не апсорбовало различите мирисе, у родном месту овог проналаска у Кини, дно пароброда је покривено бананиним лишћем. У Русији и многим другим земљама ова сировина је прилично тешко наћи, а таква лишћа су прилично скупа. Због тога их многе домаћице успешно замењују купусом и лишћем грожђа или пергаментним папиром.

Како кувати

Загрузка...

За кување је погодна свака посуда или друга посуда која се може ставити на пећ.

У њу се улива вода, а двоструки котао се поставља директно одозго. Дно му је обложено папиром или другим материјалом, а затим су производи постављени у једном слоју. Током кувања потребно је пратити ниво воде и, ако је потребно, додати га тако да се процес испаравања не заустави.

Да би се постигла стабилност структуре, посуда треба да буде изабрана са мањим пречником од уређаја за кување. Сам уређај треба да буде постављен тако да између дна и слоја воде постоји парни простор од 2-3 цм. Да би се кондензација формирала да се не исуши на пећи, спој лонца са паром треба да буде запечаћен нечим - на пример, комад газе.






У бамбусовом пароброду можете кувати не само месна или рибља јела.

Парено поврће је такође добро. И премда сами Кинези воле да их прже, парно поврће је често присутно не само у исхрани неких домаћица, већ иу менију многих модерних ресторана. Поред тога, можете скувати пиринач на пари. Пошто у овом чланку говоримо о бамбусовом двоструком котлу, у њима је дно претходно прекривено перфорираном подлогом од папира за печење или пергамента.

Да бисте побољшали укус, можете додати мало зачина или биља у воду: мајчина душица, каранфилић, ружмарин и друге зачине које волите. Припремљена посуда апсорбује њихов укус заједно са апсорбованом паром. Бројне рецензије љубитеља хране за пар кажу да је окус јела припремљених на овај начин једноставно невероватан. Поред тога што је укусна, она је такође веома корисна - сваки нутрициониста ће то потврдити.

Структурне карактеристике

Кинеске корпе од бамбуса за кување могу бити различитих величина. Мали модел има пречник дна од само 15 цм, што је добро јер се јело у њему може послужити директно у њему. Такви модели могу имати неколико слојева. У Русији, најчешће се нуде модели 2-4 ката. У Кини постоје случајеви од 10 или више спратова. Да би се храна у њима равномјерно кухала с паром, производе у свакој кошари треба положити дуж зидова, а средину треба оставити што слободнијом.

Тада пара може да се попне на висину од неколико нивоа.






Бенефитс

Загрузка...

Еколошка сигурност. У производњи овог бамбусовог двоструког котла користе се искључиво природни материјали. Стога, храна која се кува у њој, неће имати страних и штетних за људско здравље нечистоћа.

Штедња енергије. Као што знате, скоро све модерне парне пећи имају струју. Бамбус пароброд омогућава кухање на гасу, па чак и ако је потребно на ватри.

Храна у парној кошари не цури и не "бежи". Можете безбрижно да заспите рижу или друге житарице, не бринући се да ће храна изгорети.

Кнедле, кнедле, кнедле, пите и друге производе од теста неће се ширити и не одлепите се у дуплом бојлеру, чак и ако их кухате дуго или заборавите да их потпуно уклоните.

Могућност израде појединачних порција и сервирања на столу директно у исту посуду у којој је храна кухана.

Једини услов је да се избегне директан контакт хране са корпом и да се направи папир или други слој.

Процес прања бамбусовог пароброда није толико дуготрајан колико и прање других посуђа. Довољно је само испрати под текућом водом.

Греат гифт. Цена паметних јела у историјској домовини је често неколико пута нижа него у Русији. Због тога га многи туристи доносе од Средњег краљевства до себе и пријатеља као сувенир. Осим тога, постоје шансе да купите прави бамбус пароброд много већи него овде.






Недостаци

Загрузка...

Недостаци бамбусовог пароброда укључују чињеницу да дрвени контејнер апсорбује мирисе, тако да идеално треба имати одвојене посуде за месна јела, за рибе, као и за поврће или житарице.










11 пхотос

Погледајте видео: How to Use a Bamboo Steamer (Октобар 2019).

Оставите Коментар